Radio Puerto - 107.8 FM

Desde que en 2015 la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio (CMAOT) ejecutara el proyecto de restauración de la salina de San José, Ecologistas en Acción se implicó en la divulgación social de este nuevo espacio natural, en su regeneración ambiental y en su puesta en funcionamiento.

Para 2017 la asociación ha programado un amplio conjunto de actividades, incluida la segunda edición del Taller Salinero, que ya el año pasado tuvo un gran éxito. Durante todo el verano se realizarán los trabajos necesarios para la producción de sal, con el objetivo de que los ciudadanos conozcan el funcionamiento de una salina tradicional, participe en su manejo y se consiga obtener sal para su autoconsumo.

Para empezar, se llevarán a cabo las “tomas de mareas” por la compuerta sur. A falta de lucio y vueltas, se procederá al llenado de agua las cabeceras de la tajería sur directamente del estero. La toma de marea se realizará cada 15 días aproximadamente, coincidiendo con los coeficientes altos de marea.

Complementariamente al manejo del agua del estero, resulta necesario manejar el fango, mediante el uso de palines y otras herramientas. Se acondicionará el canal que da acceso a los tubos que conectan el estero con las cabeceras, se construirán los “ojales” a los tajos y se arreglarán los muros caídos por la acción del agua y las cangrejeras.

La extracción de sal se realizará cuando exista en los tajos una cantidad adecuada de sal cristalizada, mediante la realización de varias jornadas para “cavar” y “extraer” sal de forma demostrativa y participativa.

Todo este trabajo se realizará con personal voluntario y está abierto a la participación de toda la ciudadanía. Los interesados en participar en este proyecto pueden inscribirse en
cadiz@ecologistasenaccion.org';
// -->

Se adjuntan fotos del taller del año pasado.