Radio Puerto - 107.8 FM

Se trata de unas tinajas de aceite pertenecientes a los siglos XVII y XIX.

Son unos recipientes cerámicos de perfil ovalado, pie estrecho, sin asas, y boca pequeña moldurada con un grueso reborde. En España las más grandes se dedican al vino y las medianas, como éstas, para contener aceite. Proceden de  actuaciones de tutela del Patrimonio en rehabilitaciones de edificios, concretamente la más ancha, del Palacio de Araníbar; la pareja más alta, de la calle Juan de la Cosa; y la cuarta, de la c/Palacios. Se ubicaban en las bodegas de las plantas bajas,  semienterradas hasta la boca.

El barro utilizado en su modelado, siempre a mano, solía ser de coloración rojiza o anaranjada, no muy uniforme por las deficiencias en los hornos de cocción. Además, solían presentar una gran cantidad de desgrasantes (partículas añadidas para aportar flexibilidad en el proceso de horneado). Se acababa con una capa de arcilla líquida, llamada enjuague, que adquiría una tonalidad por lo general amarillenta. En El Puerto de Santa María son muy frecuentes completas, incluso fragmentadas.

La cuarta tinaja (procedente de un solar de calle Palacio esquina Larga) tiene adosada a su boca el resto de una tina, otro tipo de recipiente cerámico que servía para contener agua. En este caso se encuentra colocada al contrario y se utilizó como ‘embudo’, pues formaba parte de una estructura de carácter industrial, muy frecuentes en las numerosísimas vigas de aceite que plagaban El Puerto durante el siglo XVIII. Y es que El Puerto, antes del esplendor del vino, fue uno de los primeros puertos exportadores de aceite.